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Proteína de guisantes

La proteína de guisantes posee un elevado contenido proteico, además de estar exenta de gluten y ser vegana. Es hipoalergénica y rica en aminoácidos esenciales. Con ello ayuda a la creación, la conservación y la regeneración de los músculos.

Uso:

  • Fabricación de mezclas de proteínas, batidos
  • Aplicación funcional en productos de panadería y pastelería
  • Fabricación de productos precocinados
  • Fabricación de barritas, cereales
  • Fabricación de sucedáneos de la carne y el embutido
  • Fabricación de productos sustitutivos de la leche y el queso
  • Fabricación de bebidas
  • Uso en la alimentación deportiva, productos de deporte

Visión general del producto:

  • 80 % de contenido proteico, aprox. 100-200 mesh

Características sensoriales:

  • Polvo fino entre amarillo claro y color crema
Proteína de guisantes

Certificaciones
Reglamento de agricultura ecológica de la UE

Orígenes
No UE

Tamaño de los paquetes
Bajo demanda

Servicios
Tratamiento de presión de CO2

Su persona de contacto para compras

Holger Stähli